Soufflé od kozjeg sira

POTREBNO JE:

* 15g ribanog Polutvrdog kojeg sira ili Pikanta Select Milk
* 10g mlevenih oraha
* majčina dušica, ruzmarin
* 5g maslaca
* 5g brašna
* 4 belanca,
* so, biber
* 1 dl Svežeg kozjeg mleka Select Milk
* 2 žumanca

PRIPREMA:

Zagrejte rernu na 200 °C. Pripremite vrelu vodenu kupku. Kalupe za soufflé namažite maslacem, pobrašnite i ostavite sa strane. Na slaboj vatri rastopite maslac, dodajte mu brašno. Mešajući dodajite i kozje mleko i izmrvljeni ili naribani Select Milk kozji sir. Stavite na stranu. Iseckajte začine i dodajte ih u kozje mleko. Dodajte orahe i izmućena žumanca u smesu. Malo posolite i popaprite, pazite, ako je sir slaniji, koliko solite. Belanca čvrsto umutite. Polako ih umešajte u smesu s mlekom. Stavite u kalupe, pa kalupe u vrelu vodu. Pecite 25 min.

Omlet s povrćem – „Om(l)eten“

POTREBNO JE:

* 40 g maslaca
* 50 g praziluka (nasečenog na kolutove)
* 50 g šargarepe (naribane na veće komade)
* 100 g spanaća (nasečenog na veće komade)
* 50 g brokolija
* 5 jaja
* 50 g Svežeg kozjeg sira Select Milk
* 40 g Polutvrdog kozjeg sira ili Pikanta Select Milk
* Začin C
* biber

PRIPREMA:

Rastopiti maslac, dodati mu povrće, Začin C, biber i lagano dinstati. Jaja umutiti s naribanim svežim i polutvrdim kozjim sirom ili Pikantom Select Milk, pa dobijenu smesu izliti u posudu sa rastopljenim maslacem, poklopiti, pa peći s obe strane 5 minuta.

Brzi sendvič od kozjeg sira

POTREBNO JE:

2 kriške integralnog hleba
2 parčeta Polutvrdog kozjeg sira Select Milk
2 kašike maslinovog ulja
5 listova zelene salate po želji
1kom manji paradjz
1 čen belog luka
malo soli
1 kašičica balzamiko sirćeta
3 kašičice maslinovog ulja

PRIPREMA:

Maslinovo ulje ugrejati u tiganju i na njemu ispeći Select Milk kozji sir sa obe strane tek da porumeni. Integralni hleb zgrejati u istom tiganju i na njega staviti još topao sir. Salatu iseći na trake, paradajz iseći na kockice.
Usitnjeni beli luk izmešati sa sirćetom, uljem i soli, pa preliti preko isečenog povrća. Poslužiti zajedno.